Irinox-Russia системы шоковой заморозки и охлаждения
+7 495 800 40 01
info@irinox-russia.ru
СИСТЕМЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ И ОХЛАЖДЕНИЯ
ПРИМЕНЕНИЕ
ВОПРОС / ОТВЕТ
КОНТАКТЫ
Компания Новая Линия официальный дистрибьютор фабрики Irinox в России
Аппараты шоковой заморозки IRINOX это:
  • Уменьшение потерей в весе на 15% – 20%
  • После цикла приготовления - автоматическое охлаждение/замораживание без вмешательства пользователя
  • Хранение до 5 суток при +3°С • Хранение до полугода при -18°С
  • Идеальное качество выпечки
  • Сохранение консистенции, веса и свежести продукта, цвета и витаминов
  • Высокая надежность при интенсивной экспуатации, стабильность технических параметров
  • Широкий модельный ряд, подходит для небольших ресторанов и крупных пищевых производств
 
Оборудование IRINOX по сериям
EF
EasyFresh
EF 10.1 / EF 20.1 / EF 30.1 / EF 45.1
EF
EasyFresh Next
EF Next XS / EF Next S / EF Next SL / EF Next M / EF Next ML / EF Next L EF Next ML /
CP
Next
CP Next Steel door / CP Next Glass door / CP Next Mini / CK Next / Multi Proof Next
MF
MultiFresh
MF 25.1 / MF 30.2 / MF 45.1 / MF 70.1 / MF 70.2 / MF 85.2 / MF 100.1ST / MF 100.1 / MF 100.2 / MF 130.2 / MF 180.2 / MF 180.2 Largre / MF 250.2 / MF 250.2 2T / MF 350.2 2T / MF 350.2 2T Large / MF 350.2 3T / MF 500.2 2T / MF 500.2 3T / MF 750.2 3T / MF 750.2 4T / MF 500.2 3T Large / MF 750.2 4T Large
MF
MultiFresh Next
MF Next S / MF Next SL / MF Next M / MF Next ML / MF Next L / MF Next LL / MF Next XL / MF Next XXL
ICY
 
ICY S / ICY M / ICY L
N'ICE
 
морозильник, для хранения продуктов и сырья, +15...-25°C,
Модельный ряд IRINOX MultiFresh NEXT

MF Next S, MF Next M, MF Next L - модели для гастроемкостей GN1/1 и 60x40
MF Next SL, MF Next ML, MF Next LL - модели Large для гастроемкостей GN2/1, 60x40 и двойных GN1/1

Базовые возможности аппарата MultiFresh NEXT
Шоковое охлаждениеохлаждение продукта до температуры +3°C, возможно охлаждение продукта нагретого до 100°C.
Шоковая заморозкаснижение температуры продукта до -18°C, возможно охлаждение продукта нагретого до 100°C.
Непрерывный циклохлаждение и заморозка неограниченного объема продукции, продукт загружается последовательно.
Хранение при отрицательной температуредиапазон -25...+10°C
Хранение при положительной температуредиапазон +10...+70°C
Размораживаниевозможность установки температуры до +10°C и времени размораживания. Это замедляет процесс размножения бактерий и сохраняет неизменной структуру продуктов питания.
Регенерациярегенерирует продукты, сохраняя естественную влажность продукта и предотвращая окислительные процессы. Установите время, в которое ваш продукт должен быть подан к столу после его нагрева от +3°С до нужной температуры.
Низкотемпературное приготовлениепосле приготовление возможно поддержание температуры, шоковое охлаждение или шоковая заморозка. Ваши мясные и рыбные блюда останутся мягкими, не потеряют вес, сохранят вкус и питательные вещества.
Функция мармитаподнимает температуру охлажденного продукта до +65°C
Темперирование шоколадаустанавливает идеальную температуру плавления шоколада +45°C
Расстойка тестапосле расстойки возможно поддержание температуры +10°C, шоковое охлаждение или шоковая заморозка. Упрощает циклы естественной расстойки, точно контролируя температуру, предотвращая высыхание продукта и обеспечивает всегда оптимальный уровень влажности.
Пастеризациянагрев до +85°C с последующим охлаждением или заморокой. Пониженное содержание бактерий увеличивает срок годности продуктов.
Поддержание температурырабочая камера сохраняет неизменной температуру ваших продуктов, как выше, так и ниже нуля. В продуктах не происходит никаких изменений, они сохраняются наилучшим образом и устраняется любое распространение запахов.
Высушивание продуктовконтролируемая вентиляция удаляет влагу
Размораживание аппаратапроводится в конце рабочего дня для чистки и ухода за устройством.
Next S
+90...+3°C - 25 кг
+90...-18°C - 25 кг
GN 1/1 4-8
790x840x870
0,91-1,6 кВт
Next SL
+90...+3°C - 40 кг
+90...-18°C - 40 кг
GN 1/1 4-14
870x970x870
1,6 кВт
Next M
+90...+3°C - 50 кг
+90...-18°C - 50 кг
GN 1/1 9-18
790x1015x1590
1,9-5,7 кВт
Next ML
+90...+3°C - 80 кг
+90...-18°C - 80 кг
GN 1/1 9-34
870x1145x1590
5,7 кВт
Next L
+90...+3°C - 70 кг
+90...-18°C - 70 кг
GN 1/1 13-27
790x1015x1955
3,0-8,3 кВт
Next LL
+90...+3°C - 95 кг
+90...-18°C - 95 кг
GN 1/1 13-54
870x1145x1965
8,3 кВт
Модельный ряд IRINOX для ресторанов и кейтеринга
MF 25.1 Plus
4GN1/1
MF 45.1 Plus
4GN1/1
MF 70.1 Plus
13GN1/1
MF 30.2 Plus
4GN2/1-6GN1/1
MF 70.2 Plus
9GN2/1-16GN1/1
MF 85.2 Plus
13GN2/1-26GN1/1
MF 100.1
MF 100.1 ST
MF 100.1 C
1x20 GN1/1
 
EF 10.1 Plus
3GN1/1
EF 20.1 Plus
4GN1/1
EF 30.1 Plus
9GN1/1
EF 45.1 Plus
13GN1/1
Модельный ряд IRINOX MF для пищевых производств
MF 130.2
MF 130.1ST
MF 130.2C
1x20 GN2/1
2x20 GN1/1
MF 180.2
MF 180.2ST
MF 180.2C
MF 180.2L
1x20 GN2/1
2x20 GN1/1
MF 250.2
MF 250.2C
1x20 GN2/1
2x20 GN1/1
MF 300.2
MF 300.2C
1x20 GN2/1
4x20 GN1/1
MF 350.2 2T
2x20 GN2/1
4x20 GN1/1
MF 500.2T
MF 500.2 3T
2x20 GN2/1
4x20 GN1/1
MF 750.2 3ST
3x20 GN2/1
6x20 GN1/1
C - специальный конденсатор (если агрегат будет использоваться в основном для заморозки, а не охлаждения)
ST - для специальных тележек. Если будут использоваться тележки от печей (Convotherm, Rational, Lainox и т.д.)
L - шире дверной проем и шире камера. Подходит для тележек 1000х1000 мм
Модельный ряд IRINOX ICY Blast Chillers
ICY S
+90...+3°C - 18 кг
+90...-18°C - 15 кг
GN 1/1 4-8
765x804x895
ICY M
+90...+3°C - 38 кг
+90...-18°C - 35 кг
GN 1/1 9-18
765x884x1565
ICY L
+90...+3°C - 50 кг
+90...-18°C - 45 кг
GN 1/1 13-27
765x884x1944
ПРИМЕНЕНИЕ
ВОПРОС / ОТВЕТ
КОНТАКТЫ
О компании
Компания Новая Линия официальный дистрибьютор фабрики Irinox в России. Выполняет проекты полного цикла для предприятий пищевого сектора. Оснащает современным высокопроизводительным и энергосберегающим оборудованием пищевые производства и предприятия питания всех форматов. Среди клиентов Новой Линии крупные сетевые предприятия торговли, мясокомбинаты, цеха, хлебозаводы.
www.gelatomarket.ru
Оборудование и инвентарь для мороженого и кондитерских изделий
www.hiwell-russia.ru
Высокоточный автоматический порционер для цехов Hiwell CUT-28
www.citrocasa.shop
Профессиональные соковыжималки Citrocasa для апельсинов и гранатов
www.hmfood.ru
Экструзионно-формовочные машины HM-168
✓ Мы  используем файлы cookie ✓ Политика конфиденциальности
Irinox-Russia © 2025